Cách chọn bơ ngon và không lo bị đắng

Từ lâu bơ được xem là loại quả bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe của con người. Theo đó trong quả bơ có chứa hơn 14 loại vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe của con người như:

• Can xi.
• Sắt.
• Kali.
• Đồng.
• Magiê.
• Phốt pho.
• Kẽm.
• Selen…

So với các loại quả khác bơ chứa hàm lượng protein cao tương đương với sữa, chất xơ, lutein cao… nhờ đó giúp sáng mắt và duy trì làn da săn chắc.

Đối với trẻ em bơ có nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sự phát triển thể chất và trí tuệ cho trẻ. Cũng chính vì thế bơ được dùng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau cho các bé.

Hướng dẫn cách chọn bơ ngon

Quan sát phần cuống bơ

nhìn cuống để xác định bơ quá chín hoặc quá xanh

Một trong những cách chọn bơ chín được nhiều người áp dụng đó chính là nhìn vào phần cuống bơ.

Với những quả bơ xanh, chín ép bạn sẽ thấy phần cuống có màu xanh tươi, hõm sâu vào trong. Phần thịt không có u lớn và chụm vào phía trong. Ngược lại, bơ quá chín cuống sẽ bị héo, phần cuống bị hóc lõm, phần thịt khô quắt và sờ vào có cảm giác mềm nhũn.

Để chọn được bơ ngọn bạn nên chọn quả có phần cuống héo, hóc lõm đầy đặn. Màu sắc bơ hơi vàng, phần thịt quanh cuống có độ nhúm và săn chắc.

Thường khi mua bơ về dùng các bà nội trợ sẽ chọn vài quả chính ăn trước và chọn vài trái vừa chín tới. Điều này sẽ tránh được tình trạng bơ quá chín, quá xanh dễ hỏng và không thể dùng được.

Quan sát bên ngoài phần vỏ của quả bơ

Quan sát vỏ để xem bơ đã chín hay chưa

Thông thường khi quan sát bơ bạn thấy nó có màu xanh chứng tỏ bơ này chưa chín và không thể ăn được ngay. Một trong những cách chọn bơ già là khi nó bắt đầu chuyển sang màu tím và dẻo mềm. Chẳng hạn đối với bơ xanh nên chọn quả có nhiều tấm vàng. Bơ thường chọn quả có vỏ sần sùi, màu nâu ngả tím và có độ căng bóng.

Đối với bơ sáp bạn sẽ chọn quả bơ có màu tím đen hoặc nâu đen, da vỏ căng bóng và cầm có cảm giác chắc tay.

Cảm giác chắc tay khi cầm quả bơ

Nắm bơ trên tay để tìm quả ngon

Khi chọn bơ nên cầm thử và nắn nhẹ xung quanh, nếu cảm giác bơ chắc, cầm nặng tay và khi nắn vào quả có cảm giác hơi mềm chính là bơ chín ngon.

Ngoài ra, theo mẹo dân gian khi muốn chọn bơ ngon sẽ cầm và lắc nhẹ quả, nếu nghe tiếng hạt bên trong là bơ ngon. Tuy nhiên, cách này chỉ đúng khi chọn bơ sáp ngon hay các loại bơ cũ, một số loại bơ mới vẫn khít thịt bơ cho dù đã chín già.

Mong rằng với những thông tin hữu ích về cách chọn bơ ngon trên đây, sẽ giúp bạn lựa chọn được những quả bơ chín ngon khi dùng. Đồng thời, nên chọn bơ rõ nguồn gốc, không sử dụng chất độc hại. Điều này sẽ đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bản thân và gia đình của mình.